丽江古城美食
·吃在云南：丽江当地美食介绍(图)
古城中心的四方街是有名的小吃一条街，短短窄窄的街道两侧排列了数十家小…[详细]·吃在云南：大理当地美食(图)
大理最好的餐厅大部分都集中在古城中，要品尝大理美食可前往古城中的护国路，具有白族、藏族等少数民族特色的西餐咖啡厅在这里随处可见，还聚集着许多外国旅游者。在护国路上，许多餐馆兼售中西餐，游客可以品尝到云南…[详细]·美味の保山饮食介绍(组图)
保山美食以腾冲为代表，在云南独树一帜，具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点[img]http://img1.gootrip.com/gootrip/_20upload/mdd/2007-08-23/55332_20…[详细]·腾冲美食好吃不长肉：美丽修炼第9式(组图)
来到这里这么多天，除了阳光明媚，还发现这里的美食特别多，而且怎么吃都不会胖！为什么？腾冲人不爱吃面食，平日里米制品吃得最多，像鼎鼎大名的“大救驾”就是大米作的。当地人又爱吃消暑助消化的酸味食物，“原生态”菜品又多，自然怎么吃都不容易胖…[详细]·丽江美味可口的地道名小吃
推荐几个丽江名吃 看到了很多很多关于丽江帖子，但很少见到介绍有关吃的贴子。其实丽江也有很多的特色小吃,下边给大家介绍几个好吃的地方： 一． 肥肠粉 在四方街过去的七一街上，靠左边，是一家以辣为主的小吃。喜欢吃辣的驴友们可以去尝一下，价格也不贵，5元左右。 二． 大石桥小吃的黄豆面 说是黄豆面,其实并…[详细]·云南风味米线VS饵丝
[img]http://images.bytravel.cn/tour/xfguide/artimg/337…[详细]·大理喜洲粑粑、西双版纳傣族的香竹烤饭
大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。 小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量上碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。做成圆形小饼后，一次6个，咸甜各半，整齐地摆在一块…[详细]·民族特色：滇味餐饮的看家底料
“在昆明的几天，我尝过白族的‘三道茶’、傣族的‘竹筒饭’、佤族的‘鸡肉稀饭’，藏族的‘酥油茶’，还有傈僳族的‘手抓饭’，看过云南歌舞伴餐，省城昆明浓缩了滇味名吃和特色餐饮文化”。说起尝过的民族美食，来昆明旅游的朱先生开心地为笔者报上了一排菜单。…[详细]·永胜油茶
滇西北流传一句俗话：“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有。”永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于云南省永胜县而得名。永胜油茶，既有一般茶水解渴助食的常性，又有提神补气之妙用，还因原料简单，制作方便，故能成为“家家有”的大众化饮料。 永胜油茶与日本人的茶道相类，在加工制作上“底汤…[详细]·猪膘肉
猪膘肉因形似琵琶而又被称作琵琶肉。是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴，它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样令人感到神秘而玄妙。 冬天的泸沽湖非常美丽，尽管在这个时候湖畔已非常寒冷了，但是如果你在冬月初一前后进入泸沽湖，走在村村寨寨里，你就会感到一种温暖。不仅由于摩梭人好的热情让人有一种特…[详细]·苦荞粑粑
宁蒗小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母族）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不 会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。目前，丽江地区利用小凉山、老君山所…[详细]·丽江窨酒
丽江窨酒是丽江传统的地产名优酒，由于酿造过程中有窨于地窖内糖化若干时日的工序，故名。丽江窨酒属黄酒类低度营养酒。它以大麦、高粮、小麦等粮食为原料，经过较长时间酿制而成，酒度20度，富含葡萄糖、维生素和多种氨基酸。酒液呈红褐色，透有琥珀光泽，入口绵甜、香气醇郁、八味芬芳。虽然属甜酒类黄酒，营养和糖…[详细]·三川火腿
三川火腿，产于云南丽江三川坝，生于“山川”之间，它汲取丽江两千多年农耕文明和饮食文化的精华，凭藉三川坝子独有的水土、气候条件，应用民间流传近四百年的独特工艺，经六十六道工序精心腌制而成。腌制过程不用硝盐及火硝，品质上乘,享誉省内外，历来是民间待客、馈赠亲友之佳品。 三川火腿系列产品，选用上等…[详细]·苏理玛酒
苏理玛酒：这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料，宁蒗摩梭人和普米族称其为“苏理玛酒”。其酒精度为10度左右，色浅黄，内含氨基酸、碳水化合物、维他命等多种营养物质。 酿造苏理玛酒的主要原材料说起来不算十分复杂，但要凑够却并非易事。它采用的是滇西北高海拔低纬度地区所特产的红米，以及青稞、苦荞、大…[详细]·酥油茶
酥油茶是丽江纳西族、摩梭人、普米族主要的饮茶方式，每早起床后的第一件事就是烧开水，打酥油茶，这已成了他们饮食之一大特色。 酥油是从牛奶中提炼出来的，有很高的营养价…[详细]·丽江粑粑
来到丽江，你可以听到这样的一句民谚；丽江粑粑鹤庆酒。的确，作为纳西族传统食品的丽江粑粑与鹤庆的名酒一道，名杨四方，遐迩闻名。 丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，其制作的主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子、厚约寸余的圆饼，再以平底…[详细]·丽江的饮食
丽江古城早已声名远扬，相比之下，丽江的美食却是“养在深闺人未识”。 丽江美食素以口感清爽、汤味醇厚取胜。最典型的炖菜莫如绿豆炖猪肚、云豆炖猪脚之类，炖时加入天麻等药材和“老汤”，汤味鲜浓，唇齿留香。 鸡豌豆粉是丽江的特色小吃，用当地物产鸡豌豆碾磨做成粉条，佐以辣椒凉拌，清香可口。美味的砂…[详细]·丽江的著名食街、夜市
食 街 丽江最有名的食街即位于四方街旁,从四方街到大石桥的很短的一条街道上,分布有十几家小餐馆, 这些利用沿街铺面经营的餐馆以它们的沙锅米饭和煮米线而享有盛名,而有人也称这条街为"丽江米线街". 夜 市 丽江夜市主要位于古城出来到新大街三岔路口一带,夜市主要经营烧烤,啤酒.这些夜市主要由…[详细]·丽江土特产品及风味特色
民以食为天，自古以来，丽江人民领带着得天独厚的自然赐予，谱写了饮食文化“交响曲”。丽江粑粑，丽江窨酒和民俗餐中的八大碗，三叠水、早也让世人所乐道。改革开放的今天，纳西饮食又迈向辉煌世界。 纳西族以东巴文化著称开世，而纳西饮食文化这株奇葩则如幽兰在山谷，自有其特殊的异香。 丽江县地处云南省…[详细][第1页] [下一页]
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